Bolinhos de canela e erva-doce

Hoje foi um dia muito corrido, depois de passar a manhã numa entrevista e a fazer recados, a tarde foi a fazer alguns bolinhos para amanhã. Experimentei uma receita nova e ficaram muito bons, era um cheirinho maravilhoso pela casa toda.

A receitinha:

Ingredientes:

1 kilo de Farinha Branca de Neve
400 gr. de Açúcar amarelo
250 ml de Leite
4 Ovos
1 colher de sopa de óleo Fula
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de sobremesa de canela
2 colheres de sobremesa de erva doce
1 colher de sopa de essência de baunilha (em pó ou líquida)
1 pitada de sal
Raspa de limão a gosto
Frutos Secos e Frutas Cristalizadas
Açúcar Baunilhado para polvilhar
1 Ovo batido misturado com leite para pincelar

Preparação:

Juntar o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, a raspa do limão e o sal numa taça ou alguidar e misturar muito bem depois juntar o fermento e a farinha e envolver. 

No final juntar os frutos secos (nozes, pinhões, avelãs) as passas e as frutas cristalizadas (eu não coloquei porque o meu filho não gosta)

Esta massa é muito mole se não der para trabalhá-la à mão, usa-se duas colheres, retira-se a massa (como se fosse pastéis de bacalhau) e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal (eu prefiro untar com manteiga e polvilhar com farinha).

Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas. Podemos fazer uma cruz na massa para ela crescer melhor e no meio colocar um pouco de açúcar baunilhado.

Vai a forno pré-aquecido a 180º até ficarem douradas, como o meu forno é ventilado só posso colocar a 90º porque caso contrário queimam e não cozem, mais ou menos 15 minutos depois estão boas (depende da temperatura e do forno).

E quando os sonhos se tornam realidade

Ontem era supostamente o baptizado da minha "sobrinha" mais nova (filha de uma irmã do meu marido), mas eu tive um sonho durante a noite em que ao chegarmos à capela os pais da bebé estariam vestidos da seguinte forma: o pai de calças cinzentas escuras ou pretas, camisa branca e casaco da cor das calças e a mãe com um vestido comprido azul muito clarinho de alças e de bouquet na mão, conforme ia andando uma das alças teria descido e o peito do lado direito tinha ficado por breves instantes à mostra, conforme iam avançando percebíamos que afinal eles iam casar e não era apenas o baptizado da filha. Contei ao meu marido o sonho e ele vai assim, achas? não....

Quando estávamos a vestir-nos para a cerimónia impliquei com a roupa toda dele, teve que trocar tudo, a t-shirt porque já era usada, as calças porque eram de ganga pré-lavada, a camisa que tinha de ser uma nova e não a que ele queria e por fim como estava frio disse-lhe para levar um casaco de fato, que ficava super bem nas calças e na camisa escolhida, e ele disse, mas este casaco é para ir a casamentos e eu disse que ficava tão bem que ele tinha que o levar.

Chegámos a casa da bebé e à entrada do prédio já estavam alguns convidados, um primo do meu marido diz-lhe, olha que tens que lá ir acima e nós respondemos que já estava quase na hora da missa que não valia a pena e ele a insistir...

Minutos depois sai o pai da bebé de gato cinza escuro e camisa branca com a bebé ao colo, seguido da minha cunhada vestida de rosa clarinho, comprido, semi-justo, de alças, e bouquet na mão e diz ao meu marido "Sim, vamos casar e tu és o padrinho", bem nós chorámos, rimos e eu só conseguia dizer " a sério... eu sonhei com isto esta noite, só falhei na cor do vestido" e contei o sonho mas ocultei a parte da alça do vestido cair... decorreram as duas cerimónias e a meio da tarde enquanto almoçávamos a bebé quis mamar, e qual foi a alça do vestido que se baixou para ela mamar... pois. essa mesmo, a alça direita... o meu marido só dizia..."possa não podias sonhar com os números do euromilhões"...

Foi sem dúvida uma surpresa inesquecível, os pais choravam, os primos estavam todos emocionados pois sabíamos o quanto a minha cunhada queria casar e baptizar a filha no mesmo dia mas nunca suspeitamos que iria mesmo acontecer porque a família do "namorido" era de outra religião e apenas ele era baptizado e crismado e como tal ele não queria casar pela igreja, baptizar a filha sim mas casar era outra história.

Ser mãe é ...

Ficar com o "coração nas mãos" quando:

• o bebé tem a primeira cólica
• nasce o primeiro dente
• tem a primeira febre
• aparece a primeira amigdalite
• a primeira otite
• a primeira faringite
• e todas as outras "ites"...
• tem varicela
• tem escarlatina
• tem papeira
• tem sarampo
• tem manchas no corpo todo e ninguém sabe o que é
• tem febre acima de 41º e fica momentaneamente sem ver
• cai o primeiro dente
• dá a primeira cabeçada a sério contra uma esquina
• os amigos gozam com ele por qualquer coisa
• bate com a nuca em qualquer sítio
• dá um golpe em 3 dedos com uma podoa
• esfola os joelhos a andar de skate
• torce o joelho num combate de judo
• é-lhe feita uma chave ao pescoço e fica quase sem respirar
• torce um pé a correr na escola
• dá o pino para trás e cai mal
• aparece uma verruga num pé (em Setembro)
• aparecem pequenos caroços na virilha (gânglios linfáticos inchados)... sim esta foi a última ... esta semana promete...

Ainda nem 13 anos tem e já foram tantas as coisas que me fizeram ficar com "o coração nas mãos" que nem me lembro de todas.

Mais um 27/10

À 7 anos atrás estava no HSA, tinha acabado de receber uma das piores notícias que se pode dar a uma grávida de 12 semanas... seguia-se uma ida ao raio-x, bloco operatório, internamento de 5 dias e um ano de análises, raios-x e ecografias... e a pairar ... sempre... a hipótese de quimioterapia, que felizmente nunca foi necessária.

Proposta salarial

Depois de no último post ter referido que o meu antigo patrão queria que voltasse a trabalhar lá, 2 dias por semana a 23 km de casa e me pagaria 200€, a proposta da empresa enviada pelo centro de emprego é outra das que devia envergonhar quem as faz, ou seja, para alguém com uma Licenciatura de 5 anos, com 18 anos de experiência na área da licenciatura(+/-), oferecerem um emprego que qualquer pessoa com o 6º ano faz (não desprestigiando essas pessoas mas não andei a estudar 17 anos para nada).
Quanto ao salário: 580€/mês, turnos e folgas rotativas... vamos bem, vamos...

Emprego... antigo/novo

Hoje fui trabalhar, desde que fui "convidada" a sair é a 8ª vez que me pedem para os ir "desenrrascar", o interessante é que agora ofereceram-me 200€ por mês para trabalhar dois dias por semana, se eu morasse ali ao lado ainda poderia pensar nisso mas não é o caso, são 46 km para ir e voltar.

Cheguei a casa tinha 2 cartas iguais do Centro de Emprego para a mesma empresa/função (Vendedora de loja) a sério??? eu vendedora... pois é isso e pintora, o jeito é o mesmo e tem tudo a ver comigo... se soubessem o quanto detesto vendas nem teriam pensado em mim quanto mais enviarem a mesma oferta duas vezes.

Ao fim de 6 meses não conseguiram arranjar nada mais desapropriado...

Espero sinceramente ser aceite para uma formação que me propus mas são cerca de 70 candidatas para 22 vagas, também não é na minha área mas sempre será mais próximo das minhas aptidões.

Panquecas de Aveia e Banana

No seguimento da alimentação saudável eis uma sugestão para o pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes:

| 6 colheres de sopa de Aveia

| 2 Ovos

| 1 colher de sobremesa de Canela

| 1 Banana

Preparação:

No copo da varinha mágica coloca-se a aveia, a canela e os ovos.

Tritura-se até se obter uma papa.

Junta-se a banana e e tritura-se novamente.

Unta-se a frigideira com um pouco de óleo de coco, basta colocar apenas um pouco num pedaço de papel de cozinha e passar na frigideira.

Uso uma colher de sopa para colocar montinhos de massa na frigideira.

Cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto.

Servem-se com cobertura a gosto: mel, frutos secos, manteiga de amendoim com cacau e alfarroba...

Torneio Distrital da Associação De Judo de Leiria

Mais um sábado, mais um torneio e 18 minutos de combate com o adversário de costume... é o que dá serem levezinhos e os restantes atletas não.

Alergias vs gatinho abandonado/perdido

Olhem só a coisa mais fofa que apareceu aqui em casa ontem de manhã quando fui ao pão... apanhei um susto quando o vi ao pé da porta, estava a precisar de comida, água, um sítio quentinho, banho e quem lhe mate as pulgas...as primeiras três já estão tratadas agora as restantes é mais complicado... eu tenho alergia a imensas coisas entre elas gatos, o filhote tem medo que ele o arranhe porque apesar de andar perdido é arisco e tenta arranhar-nos e o marido mal viu as pulgas ficou logo a dizer que já estava com comichão ;)...

Figos pingo-mel

Todos os dias tenho apanhado muitos figos mas hoje  foram mais para distribuir por mais casas da família.

Bolinhos de Aveia e Mel

Ingredientes:

| 2 chávenas [de chá] de Aveia em flocos

| 2 chávenas [de chá] de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 1 chávena [de chá] de Açúcar mascavado 

| 4 colheres [de sopa] de Mel

| 2 Ovos

| 2 colheres [de sopa] de Margarina

Preparação:

Numa taça grande coloca-se a aveia, a farinha, o fermento e o açúcar. Mistura-se.

Derrete-se a margarina, junta-se o mel e envolve-se bem.

Junta-se à mistura de ingredientes secos.

Adiciona-se também os ovos e mistura-se até se obter uma massa moldável.

Retiram-se pequenas porções de massa com as quais se fazem bolinhas.

Colocam-se sobre uma base de silicone num tabuleiro de forno ou num tabuleiro untado de manteiga e farinha e leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourarem a gosto.

Assim que saem do forno estão ainda moles mas depois de arrefecer ficam durinhos.

Guardam-se em recipientes herméticos.

Notícias do Galinheiro

Com a aproximação da tempestade Leslie resolvi fechar as galinhas no galinheiro sem possibilidade de virem até ao quintal, não gostaram nada de ter que ficar fechadas mas ainda bem que o fiz porque uma das protecções superiores voou. No espaço de uma semana estes foram os ovinhos que a castanha e a cinzenta puseram, falta ali um ovo da castanha que resolveu fazer greve no dia 13 e não houve ovo para ninguém.

Quanto à preta, pois, a menina preta foi a primeira a pôr ovos mas até hoje só foram 12 enquanto que a cinzenta que começou 5 dias depois dela já pôs 38 e a castanha 36.

A mais certinha é a cinzenta que desde que começou a postura não falhou um único dia e sempre cedinho, se eu for ao galinheiro às 8:00 já lá está o ovinho dela que é mais branco e mais pequenino, já a castanha põe por voltas das 11:30 e são maiores e com a casca mais escura.

Dia da alimentação saudável

 Ontem foi dia da alimentação saudável, no ginásio onde ando, houve a degustação de receitas feitas ou com aveia ou com banana, o mais saudáveis possível.

Confesso que algumas podiam ser muito saudáveis mas não sabiam nada bem.

Cada atleta foi convidado a levar algo preparado por si mas foram poucos a aderir à iniciativa. Eu levei uns bolinhos de aveia e mel e a minha mãe um bolo de aveia, banana e laranja.

Prendinhas

As prendas do marido foram: um ramo com 16 rosas, uma mala de tamanho médio, almoçamos juntos e muitos miminhos...

16 Anos

E faz hoje 16 anos que foi o meu casamento, o dia estava parecido com o de hoje, com a ameaça constante da chuva mas acabou por aparecer o sol ao início da tarde. Mais um ano que passou com coisas más mas felizmente também com coisas boas que "apagam" as más.

Que venham mais com saúde e alegria.

68 anos

Mais um ano passou e o meu pai chegou aos 68 anos.

Ontem à noite houve jantar em casa dos meus pais para comemorar mais um aninho do meu pai, contámos com uma das irmãs da minha mãe e os filhos, foi um serão muito bem passado e animado pois o meu primo tem um miúdo com 20 meses que não parava quieto um segundo.

Open de Juvenis - Lousã

E depois de muitas peripécias entre o ir e o não ir, resolvemos no sábado 06/10, ir no nosso carro à competição de Judo na Lousã, isto porque como só um atleta é que quis participar e o Clube não disponibilizou transporte para que pudesse ir...

Eram mais de 20 clubes de Norte a Sul do país, foi uma experiência única e depois de 4 anos de Judo a primeira em que pode participar.

Ciências Naturais

Na escola do meu filho não há aulas às quartas-feiras de tarde, hoje foi dia de irmos fazer uma caminhada, juntamente com um colega da turma dele, até às barreiras da zona, encher umas garrafas com água das mesmas para amanhã analisarem ao microscópio na aula de Ciências. Hoje tinham estado a ver as células da cebola.

A olho nu vêm-se muitos seres vivos e mortos imagino o que se verá ao microscópio...

Ataque furioso...

Hoje o sr. coquicho resolveu atacar-me, o problema é que eu estava de calções e manga curta, resultado um braço e um joelho arranhados... confesso que tive vontade de lhe dar uma biqueirada, mas depois pensei, ele está só a proteger as fêmeas e acha que eu estou a intrometer-me no seu território.... tive que fugir porque fiquei com medo que ele se lembrasse de voar e me atacar o olhos... enfim parecia que o animal estava possuído...